Descrizione
PORCHETTA DI TONNO – AFFINATA-
TUNA PORCHETTA – DRY AGED –
Ispirata alla tradizione, interpretata dal mare.
Inspired by tradition, reimagined by the sea.
PRODOTTO IN ITALIA
Product of Italy
INGREDIENTI / INGREDIENTS
IT
Ingredienti: Tonno pinna gialla, sale marino, pepe nero, rosmarino selvatico, scorza d’arancia, aromi naturali.
Può contenere tracce di pesce e molluschi.
Senza conservanti e coloranti.
EN
Ingredients: Yellowfin tuna, sea salt, black pepper, wild rosemary, orange zest, natural flavors.
May contain traces of fish and molluscs.
No preservatives or colours.
IL PRODOTTO / THE PRODUCT
IT
La nostra Porchetta di Tonno è lavorata a mano seguendo un’antica tecnica di legatura e speziatura.
Affinata lentamente in stagionello a temperatura controllata, svilupa un sapore intenso e una consistenza compatta e vellutata.
EN
Our Tuna Porchetta is handcrafted using a traditional tying and seasoning technique. Slowly aged in a controlled environment, it develops an intense flavor and a firm, velvety texture. Perfect sliced thin and enjoyed on its own.
CARATTERISTICHE
- Ricca di proteine / High Protein
- Fonte di Omega 3 / Source of Omega 3
- Senza glutine / Gluten Free
- Lavorata a mano / Handcrafted
- Senza coloranti / No Colours
INFORMAZIONI TECNICHE / TECHNICAL INFORMATION
| IT | EN | Valore |
|---|---|---|
| Shelf Life | Shelf-life | 4 mesi / months |
| Conservazione | Storage | 0°C / +4°C |
| Metodo di lavorazione | Processing method | Lavorato a mano e affinato in stagionello / Hand crafted and dry aged |
| Temperatura di servizio | Serving temperature | 10°C – 12°C |
| Peso medio | Average weight | Variabile / Variable |
| Confezionamento | Packaging | Sottovuoto / Vacuum packed |
| Origine | Origin | Italia – Prodotto in Italia / Italy – Product of Italy |
| Allergeni | Allergens | Pesce, crostacei, molluschi / Fish, crustaceans, molluscs |
CONSIGLI DI SERVIZIO / SERVING SUGGESTIONS
IT
Affettare sottile e servire a temperatura ambiente.
Ideale con olio extravergine di oliva, limone, capperi, rucola e scaglie di formaggio.
Perfetta per antipasti, insalate gourmet e abbinamenti con vini bianchi, bollicine o sake.
EN
Slice thinly and serve at room temperature.
Ideal with extra virgin olive oil, lemon, capers, arugula and cheese flakes.
Perfect for starters, gourmet salads and pairings with white wines, sparkling wines or sake.
VALORI NUTRIZIONALI SU 100 g
NUTRITIONAL VALUES PER 100 g
- Valore energetico / Energy: 192 kcal / 804 kJ
- Grassi / Fat: 7,5 g
- di cui saturi / of which saturates: 1,6 g
- Carboidrati / Carbohydrates: 0 g
- di cui zuccheri / of which sugars: 0 g
- Proteine / Protein: 32,0 g
- Sale / Salt: 2,2 g
